步驟:
1.西紅柿切片，紫菜洗凈，雞蛋拌勻備用。
2.將鍋中的水燒開，將紫菜、西紅柿、紫菜和雞毛菜放入滾水中煮沸。
3.用漏勺將西紅柿、海苔、海藻和綠色蔬菜放入碗中。在碗裏加入鹽和胡椒。
4.把火調到最小，讓水面平靜，這樣蛋花就不會被開水沖散了。將蛋液以壹圈細線的形式均勻打入鍋中，形成漂亮的蛋花。
5.開大火，把雞蛋煮壹會兒。註意蛋花狀態。
6.將蛋花倒入碗中，撒上小蔥和香油。