材料:冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少許，鹽和味精適量。
1.五花肉剁成肉末，打入雞蛋，加入白胡椒粉、醬油、澱粉、料酒和半碗水，拌勻成膠狀；
2.冬瓜用清水洗凈，去皮去瓤，切成小塊；洋蔥洗凈切碎；
3.燒開清水，放入姜片，用手揉成適量肉末，輕輕從虎口中擠出，做成丸子，放入水中，直至肉末用完；
4.待丸子浮起，放入冬瓜，小火煮至冬瓜全部透明，撒上蔥花，加鹽調味。