主料：西葫蘆1個、大蒜4瓣、紅泡椒半個。
輔料：食用油適量、鹽1小勺。
1、西葫蘆刨去老皮和有磕碰的地方，紅泡椒洗幹凈，大蒜去皮洗幹凈。
2、西葫蘆切去兩頭，切成絲。
3、鍋燒熱，倒入適量油，先下大蒜爆香，再下辣椒絲煸炒壹下。
4、下西葫蘆絲翻炒幾下。
5、西葫蘆絲變軟後，加入適量鹽，翻炒均勻。
6、關火，起鍋裝盤。
7、成品圖如下。