1，原料不同:杏仁粉是杏仁(又稱杏仁)磨成的粉，杏仁粉是杏仁磨成的粉。
2.營養成分不同:杏仁和杏仁雖然含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維、維生素、礦物質等營養成分，但含量和比例不同。
3.用途不同:由於營養成分和性質不同，杏仁粉和杏仁粉的用途也不同。杏仁粉適用於蛋糕、餅幹、糕點等烘焙產品，能提供豐富的蛋白質和脂肪。杏仁粉適合制作面包、餅幹、沙拉醬等食品，含有較高的纖維和營養成分。