泡椒怎麽用水浸的方法腌制？

1.泡椒的時候需要準備青椒五公斤，鹽壹百克，姜、花椒壹兩，大料、味精、白糖、食醋，最後準備適量的醬油。醬油的量不能超過辣椒的量。

2.把辣椒洗幹凈後，去水，把辣椒撈出來，然後用刀沿著辣椒切壹刀，這樣泡椒更容易入味。生姜洗凈切片，八角準備好分瓣，會更有利於它的留香。

3.準備泡椒的壇子，放壹層花椒和壹把鹽，放適量花椒和八角展開姜片，所有花椒放完後放食用鹽，再放味精和白糖，最後淋上醋和醬油。密封腌制，十幾天就腌好了。