原料:雞蛋，米酒。
輔料:開水。
1.首先，選擇壹個雞蛋，打成壹個小碗。
2.然後用筷子打破雞蛋。
3.接下來，往打碎的雞蛋裏舀三四勺米酒。這種米酒可以是我們在超市買的那種散裝米酒，有些地方也叫米酒。
4.加入米酒後，我們倒入開水，壹定要註意，這個開水需要現煮。
5.開水洗幹凈後，最後用筷子攪拌。這樣壹碗營養豐富，口感香甜的蛋酒就做好了。因為米酒是甜的，所以我們不需要額外的糖。當然，喜歡甜的朋友可以加壹勺糖。