辣根和芥末是壹回事嗎？

辣根和芥末不是壹回事。芥菜、山葵、山葵都屬於十字花科，黃芥菜在中國比較常見。壹般日本的芥末蘸生魚片的原料都是山葵，但是因為山葵的價格要高很多，所以壹般都是山葵的替代品。

辣根和芥末是壹回事嗎？

目前市售的辣根醬壹般都是用辣根粉制作的。辣根醬和用辣根磨碎的辣根醬壹般被稱為綠芥末。

另外，辣根和芥末的辣度也不同，辣根相對比芥末更辣。