材料:排骨400g，腐竹200g，姜2片，蔥適量，玉米油10g，鹽3g，醬油3g，醬油2g，玉米澱粉3g。
生產步驟:
1，排骨用開水過濾壹次，腐竹提前泡好待用。姜切段備用。
2.鍋裏放油，下姜煸炒。爆炒排骨。
3.加醬油。放入水中煨35分鐘。
4.放入腐竹大火煨15分鐘。加鹽調味。
腐竹，又名豆腐，是漢族的傳統豆類食品。豆漿加熱煮沸後，經過壹段時間的保溫，表面形成壹層薄膜，挑出來下垂成樹枝，然後晾幹。
風味濃郁，口感獨特，富含蛋白質和多種營養成分，深受消費者青睞。