烤魚烹飪的教學方法和步驟

1.材料:鯽魚300g，姜少許，蒜少許，胡椒粉少許，蔥少許，料酒少許，香辣豆豉少許，黑胡椒少許，蜂蜜少許，鹽少許，花生油少許。

2.鯽魚洗凈用廚房毛巾擦幹，用刀在背面劃幾道口子。

3、將料酒、姜片、蔥倒入魚肚中。

4.加入胡椒粉和鹽，用手揉壹會兒，用保鮮膜蓋在盤子表面，放入冰箱冷藏壹夜。

5.烤箱預熱200度，烤盤鋪錫紙，刷壹層油，鋪上洋蔥圈，蒜片，姜片，鋪上魚。

6.將魚刷上適量的油和蜂蜜，再刷上豆豉，放入烤箱烤30分鐘左右。

7.反面刷油和豆豉，烤15分鐘左右。