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魚雜火鍋怎麽做?

魚頭火鍋的做法是冬天的火之壹——魚頭火鍋1樓。材料準備:草魚,(骨頭,平菇,豆腐,土豆,肉,炸魚蝦皮)芹菜,香菜,花椒,幹辣椒,豆瓣,辣醬,紅油,料酒,白酒,豆粉,八角,茴香,桂皮,香葉,三鍋頭,醬油,鹽,等等。當油在爐內加熱至五六成時,加入剁碎的泡紅辣椒、泡姜、花椒、蒜,炒至油紅亮,香味溢出,再加入酸菜,炒出香味,加入鮮湯,加入魚頭、魚骨煮10分鐘以上;