紅腸怎麽做好吃？

1.將兩種餡料充分混合，並加入適量的水，以加強肉質。2.加入香腸，攪拌均勻。3.將澱粉用開水洗凈，稍涼，加入餡料中，攪拌均勻。4.腌制6-12小時。5.將腸衣用溫水浸泡後放在機器上灌腸。紮到需要的長度，排氣的時候註意表面可以用牙簽紮破。6.倒好後放入90℃左右的水中20分鐘定型。不要用開水，水溫始終保持在100℃以下。及時在表面多捏幾個針孔，避免沸騰。7.將成型的香腸放入烤箱中層，190度左右上下加熱，烤至表面發紅均勻。8.烤好後自然冷卻，冷凍，吃的時候拿出來加熱！