材料：
老鴨：1000克、慈菇：500克、料酒：1大勺、枸杞子：3克、水：適量、食鹽：5克、姜：3片、蔥：2根。
老鴨湯的做法：
1、老鴨處理幹凈後在開水中焯水，清洗之後斬成小塊備用
2、茨菇刮去褐色表皮，清洗後切成2半
3、將老鴨、蔥姜放入燉鍋，倒黃酒
4、茨菇置於上面
5、加清水沒過食材，煮開後小火慢煮3-4個小時
6、鴨子完全酥爛後加鹽調味，最後加枸杞煮5分鐘即可食用。