根據360百科的數據，豌豆面是山西的傳統小吃。具體做法是將豌豆粉與白面粉或燕麥粉混合，然後搟或壓或切。品種有拉魚、抿面、壓榨、烙印等。下鍋煮熟後，倒入雞蛋、豆腐皮、金針、木耳混合的鹵汁或肉末鹵汁，即可食用。香味濃郁，非常可口。
豌豆味甘，性平，屬脾胃經。具有益氣止瀉、調理camp和健康、利尿、消癰消腫、解除乳結石的功效。對於腳氣，癰腫，乳少，脾胃不適，呃逆嘔吐，胸痛，口渴，腹瀉，有確切的食療效果。