2.熱油，先炒黃花菜，黃花菜洗凈瀝幹，炒熟裝盤。
3.用少許茶油炒牛肉，油不要太多，翻幾下，倒入之前炒好的黃花菜，加點油，鹽，芹菜蒜，芹菜蒜就香了。這是壹道非常簡單又美味的菜。
技巧
牛肉要用茶油、鹽、生抽浸泡10分鐘。還加了壹點糖調味(據隔壁阿姨說會讓肉更嫩)。不要加不喜歡的東西。