豇豆
精力
麻油
鹽
辣椒
豇豆怎麽涼拌？
將豇豆挑選洗凈，切成寸段；生姜壹小塊，去皮切碎；紅辣椒切成小圓圈。沒有必要為了顏色好看而放紅辣椒。
燒開壹鍋水，加入少許油和鹽，放入豇豆，再次燒開，大火煮2分鐘，取出過冷水洗澡。
將豇豆、姜、花椒混合，加鹽、香油。
技巧
雖然大家都說涼菜用橄欖油更健康，但我更喜歡芝麻油，這是不可替代的。