主料:毛豆500克、毛尖菇500克、蝦仁適量、豬油適量、大青椒半個、大紅辣椒半個、姜末少許、蒜末少許、蔥花少許、花椒粒10、鹽少許、味精少許、料酒50克。
1，毛豆和辣椒洗凈備用。
2.毛口蘑洗凈控水。
3.辣椒切小塊，姜、蒜、蔥切小塊。
4.將毛口蘑切絲備用。
5、蝦去皮去蝦線。
6.鍋中豬油燒熱，下姜蒜蔥末翻炒，蝦仁翻炒壹分鐘左右，倒入料酒。
7、加入毛豆。
8、加胡椒粉。
9.將毛菇翻炒片刻，加入開水。水量覆蓋蔬菜。
10，煮熟裝盤。