材料/工具:波士頓龍蝦、蔥姜蒜、蠔油、醬油、料酒、西蘭花、鹽、蒸鍋。
1.幹凈的波士頓龍蝦。
2.分開頭和尾，去掉鰓，保留龍蝦頭的外殼。
3.剝去尾巴，從中間切開。
4.將處理好的龍蝦放入盤中，淋上料酒、生抽，放上蔥、姜絲、龍蝦鉗。
5.入蒸鍋蒸8分鐘。(蒸鍋也可以)
6.取出蝦鉗去殼，將西蘭花放在合適的位置。
7.將蔥花、蒜末、辣椒粉放入碗中，倒入熱油拌勻，加入兩勺生抽、1勺蠔油和鹽拌勻。
8.倒在龍蝦上就可以吃了。