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年糕怎麽蒸?

1.?準備好糯米面(白黃)。我選黃色,白色也可以。

2.?將棗放入熱水中焯壹分鐘,然後撈出備用。

3.?用溫水將面團攪拌至如圖所示(不要太軟)

4.?用煎餅把蒸鍋裏的抽屜鋪開,防止粘鍋。

5.?將混合好的糯米粉揉成如圖所示的形狀(壹定要揉得很緊)

6.?捏泡好的棗。

7.?把捏好的排成壹排。

8.?在蒸鍋裏準備水。

9.?放入蒸鍋蒸60分鐘(蓋好)

10.?完了,打開蒸籠,棗香四溢。