準備材料:排骨750克，鐵棍山藥2根，玉米1根，胡蘿蔔2根，姜片適量，鹽適量，香菜葉少許。
1.用瓷刀將新鮮玉米切開，姜切片。
2、葫蘆蘿蔔、山藥用瓷削皮刀去皮。
3、切塊，備用。
4、排骨血洗，焯水兩分鐘。
5、用流水沖洗，浮沫。
6.將排骨、玉米、姜片放入湯鍋，加入足量冷水，大火燒開，轉小火燜壹小時。
7.加入山藥丁和胡蘿蔔丁，繼續燉30分鐘。
8.燉至山藥和蘿蔔熟。
9.烹飪前加鹽調味。如果喜歡辣椒，可以加胡椒粉，表面放香菜葉。