山核桃肉有油味還能吃嗎

可以吃，山核桃的營養價值比普通核桃要好，含油量也高，如果有油位說明存儲環境熱，而且存放的時間長，但這不是變質，要盡快吃完。

補充：

核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之壹。被譽為“萬歲子”、“長壽果”。