2.紅辣椒洗凈，用絞肉機絞碎。
3.蔥姜蒜切段，肉末備用。
4.將煮熟的花生翻炒，稍涼去皮，放入保鮮袋中磨成花生。
5、鍋中放油炒肉，倒入少許料酒去腥，然後放入蔥、姜、蒜末炒香，再倒入豆瓣醬炒香。
6.倒入剁碎的紅辣椒，燒開後轉小火，小火燉40分鐘。中間不斷翻炒以免糊底。
7.加入搗碎的花生和芝麻，煨幾分鐘。營養美味的牛肉辣醬就做好了。