材料？蟶子500克，蔥3勺，蒜1，姜2片。
蔥油蟶子的做法？
蟶用鹽水浸泡吐沙，洗凈備用。
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擺盤，撒上蒜末，姜末。
熱氣上來後在鍋裏蒸5分鐘；5分鐘後撒上蒸好的魚黑豆油(適量)；然後再蒸3分鐘。
出鍋，撒上蔥花。適量的油熱到冒煙，油濺到蟶子上。搞定了。