材料:魚頭半個，蒸魚醬油2湯匙。
輔料:油2湯匙、鹽3克、紅辣椒10克、香蔥2根、料酒2湯匙、紫蘿蔔葉10克。
步驟:
1，半個魚頭，鹽洗幹凈。
2.放入鍋中，抹上鹽和料酒，放入蔥姜腌制20分鐘。
3.將羅勒葉放在托盤底部，加入魚頭、姜絲和洋蔥絲。
4.上鍋蒸10分鐘。
5.取出扔掉蒸好的蔥、姜、盤底的湯汁，再放入紅辣椒絲、蔥絲，倒入蒸好的魚和醬油。
6.炒鍋加熱食用油，然後倒入魚頭。