保持水煮毛豆綠色的小竅門:
1，用熱水煮的時間不容易太長，5-10分鐘就夠了。開蓋做飯。
2.做飯的時候，在水裏放壹些鹽和幾滴食用油。
3.煮好後，立即放入冰水中。
如何烹飪毛豆:
配料:毛豆。
輔料:蔥，姜，胡椒，大料，茴香，肉桂，幹辣椒。
生產步驟:
1.將毛豆兩頭切掉，用清水洗凈，然後用粗鹽搓壹下。
2.在鍋裏放水。水燒開後，放入毛豆，大火燒開。關小火，開蓋煮7分鐘左右，加鹽調味。
3.取出毛豆，用冰水浸泡。然後放入冰箱冷藏。