桂花糖藕簡介

桂花糖藕是江南漢族的傳統小吃。它有濃郁的桂花香味，是由蓮藕和糯米桂花制成的。秋天是吃蓮藕的最佳季節，此時桂花掛滿枝頭。蓮藕又名蓮藕，屬於睡蓮科。蓮藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，藥用價值相當高。它的根、葉、花、果都是寶，可以滋補，可以入藥。藕粉可以幫助消化、止瀉、增進食欲、清熱、滋補、防止內出血。對婦女、兒童、病人來說，它是壹種很好的流質食品和滋補佳品。蓮藕起源於印度，後來傳入中國。目前在我國山東、河南、河北等地均有種植。