鱈魚身上有刺嗎？

鱈魚有刺。只是刺的次數。之所以吃了很多鱈魚肉都沒有發現有刺，是因為鱈魚的刺比較大，基本沒有太小的刺，所以包裝的時候就壹起處理掉了。鱈魚是壹種老少皆宜的營養食品。而且鱈魚膽固醇低，容易被人體吸收，容易消化，北歐人稱之為餐桌上的“營養師”。

鱈魚的食用和經濟價值

鱈魚是世界上年漁獲量最大的魚類之壹，具有重要的食用和經濟價值。鱈魚肉味道鮮美，營養豐富，能活血祛癮，魚鰾能補血止血，魚骨能治腳氣。鱈魚胰腺含有大量胰島素，1kg胰腺可提取12000IU胰島素。可用魚肝油提取魚肝油(含油量20%~40%)。