材料
豬肚1
雞1
水1L
胡椒10g
適量的鹽
花椒五花雞的做法
清洗豬的肚子和雞肉。
先用白繩系住豬肚的兩個小口，將整只雞從豬肚的大口處放入豬肚內，倒入胡椒粉(或搗碎)，再將豬肚的大口系緊。
將整個五花雞放入砂鍋中，加水，大火燒開，關火2小時。中間翻壹次五花雞。
關火後，取出燉好的五花雞，切壹小口瀝幹湯，扔掉繩子，涼了就切塊(或者直接把雞撕成碎片)，把湯、五花肉片、雞骨頭倒回湯鍋裏，大火燒開，加鹽調味。