生姜與幹姜的區別

1、定義不同。幹姜為姜科植物姜的幹燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬幹或低溫幹燥，趁鮮切片曬幹或低溫幹燥者稱為“幹姜片”生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。

2、功效不同。幹姜溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。生姜具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。

3、性味和歸經不同。幹姜味辛，性熱，歸脾、胃、腎、心、肺經。生姜味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經。