準備材料:黃瓜兩根、涼面300g、大蒜2瓣、蔥適量、姜片適量、香菜3根、醋適量、香油適量？
1.將黃瓜碾碎，倒入容器中，加入少許鹽拌勻備用。
2.冷面洗凈後放入容器中，用開水浸泡5分鐘左右。
3.香菜挑選洗凈，切段，少放鹽，3分鐘後放入黃瓜容器中。
4.將準備好的小蔥和姜放入碗中，用醋和香油浸泡3分鐘。
5、撈出涼面，將蔥姜、涼面、黃瓜混合在壹起，攪拌均勻即可開始食用。