生產指令
1.
鹵湯的容器要幹凈，連續鹵五次壹鍋鹵湯的味道就淡了，必須用以上材料重新煮。
2.
鹵汁做好之後，要壹直保持幹凈，比如脫脂、過濾、蒸煮、冷卻。
3.
儲存時，不要搖晃容器，更不要加入冷水。
壹:香料:花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖(都是超市容易買到的材料)；
註意事項:
1。千萬不要用肉桂皮換肉桂皮。它們看起來壹樣，但是用起來不壹樣。
2。壹定要用冰糖，不要用其他任何糖，這樣才能讓肉看起來又亮又漂亮，也能讓鹵味口感更好。