1，先用鹽水；
2、開水燙；
3.用剪刀剪；
4.華盛頓州
第二，把泥鰍放在鹽水裏(稀釋)，讓泥鰍把胃裏的雜質吐出來。
1.把泥鰍放在鍋裏，準備壹個板子，只要蓋上鍋蓋，抓壹把鹽撒在鍋裏，迅速蓋上板子，按2分鐘，泥鰍就全被打死了。
2.先在清水中放些鹽讓泥鰍把肚子裏的臟東西吐出來，然後直接放入鍋中，加入冷水蓋上鍋蓋，最後點燃。記得把蓋子蓋緊。在所有的泥鰍都死了之後，它們被煮熟，瀝幹水分，最後被烤。