2.將土豆削皮，切成條狀。
3、切成長條。
4、放入水中靜置，幫助澱粉下沈。
5.將靜置瀝幹水分的薯片放入沸水中煮約1分鐘。
6、鍋中加水燒開薯片焯壹下。
7、焯水6分鐘，撈起瀝幹。
8、可以用廚房紙吸水。
9.當它完全冷卻後，放在袋子裏，放在冰箱裏冷凍。放冰箱前壹定要把水擦幹，不然會有點尷尬。)
10，凍硬，炒著吃。鍋中放入適量的油，熱鍋放油，將薯片加熱至六成。
11，炸至金黃色，撈出瀝幹油。
12，吃的時候撒壹點鹽蘸番茄醬。