蛤蜊有什麽營養？

蛤蜊富含鐵和鈣。鐵是制造紅細胞的必需成分，可以改善貧血癥狀；鈣是人體骨骼和牙齒的主要成分。攝入足量的鈣可以預防骨質疏松，維持正常的肌肉收縮，調節生理功能，減少神經過敏。蛤蜊還含有鎂和鋅等礦物質。鎂可以促進酶的合成，幫助人體吸收鈣。鋅有助於制造膠原蛋白，增強免疫力。缺鋅會影響味覺和嗅覺的功能，還會造成指甲脆弱，容易脫發。文蛤含有豐富的牛磺酸，能降低血液中的膽固醇和中性脂肪，有助於預防高脂血癥和動脈硬化。