2.然後將紅薯去皮，用滾刀切成小塊。
3、油溫五成熱，小火煎，煎至變色撈出，七成熱煎壹次，煎至金黃。
4、筷子很容易戳進去。
5.將30g油和90g綿白糖倒入鍋中，用小火復制，翻炒至融化，將糖汁鏟成細絲。
6、離火，倒入紅薯翻炒均勻。
7.最後在盤底鋪壹層白糖，把炒好的地瓜倒在上面，用筷子壹劃，壹盤美味的劃地瓜就做好了。
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