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怎麽炒蝦又脆又好吃?

蝦仁洗凈,控幹水分。

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加入料酒、五香粉、鹽、味精,腌制20分鐘(如果是海中蝦,小心放鹽)。

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腌制好後放壹個雞蛋(雞蛋可以摻澱粉)。

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加入澱粉攪拌成蝦醬。

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鍋裏燒熱油,多放點油。

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油加熱至八分熟時,將蝦倒入鍋中炸熟。蝦很好做,翻個面就行了。

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