材料:排骨500g，蓮子80g，胡蘿蔔100g？
輔料:料酒20ml，鹽適量，米醋3ml，姜適量。
第壹步:準備原料；
第二步:用清水洗凈蓮子，去除浮土；
第三步:鍋中放入冷水，加入料酒和姜片，焯壹下備用；
第四步:砂鍋註入適量水，加入胡蘿蔔；
第五步:加入洗凈的蓮子；
第六步:加入焯水的排骨，然後滴米醋；
第七步:大火燒開，轉小火燜90分鐘；
第八步:最後用適量的鹽調味。
第九步:端出來享受。