八角是什麽？

茴指的是大料、茴芹(八角茴香)，又稱茴香、八角、茴香、八角。它是八角屬的八角屬植物。常綠灌木，初夏開花，有8-9株，輪生星形，芳香濃郁，可作香料、佐料和藥材。它的同名幹果是中餐和東南亞烹飪的調料之壹。它是生長在潮濕、溫暖、半陰天環境中的常綠喬木，高度可達20米。主要分布在中國大陸南部。果實在秋冬季節采摘，曬幹後呈紅褐色或黃褐色。氣味又香又甜。使用整個水果或粉末。