1、蒸餃子壹般要蒸十到十五分鐘左右。比如說我們蒸素餃子時，就需要在水沸騰之後將它放入鍋中蒸大約十分鐘。若是肉餃子的話，則需要讓它開水下鍋蒸十五分鐘左右。
2、在蒸餃子的時候，要註意先往蒸籠上刷油再將餃子放入蒸籠中，以免它們黏在壹起。同時也不可以壹次往壹個蒸籠裏放入太多餃子，不然餃子蒸熟之後就很容易相互黏在壹起。