1.胡蘿蔔去皮切絲，豬肉洗凈切絲，大蒜、香菜切絲，海蜇皮洗凈，碗中加入醬油、料酒、澱粉調成醬。
2.鍋中倒入適量花生油，再倒入豬肉絲翻炒出香味。
3.加入胡蘿蔔絲、大蒜和香菜，攪拌均勻。
4.加入海蜇皮，倒入調好的醬料，再倒入香油，攪拌均勻。
5.準備壹個幹凈無水無油的容器，然後把炒好的海蜇皮拿出來享用。