六只雞翅
六個紅辣椒
蔥、姜、蒜適量
兩勺米酒
醬油適量
壹點鹽
壹點雞精
爆炒雞翅？
雞翅洗凈，切成小塊。將它們煮沸以去除血液。
鍋中加入適量的油，用煙煸炒雞翅，炒至金黃色，再加入米酒翻炒。然後加入姜、蒜、鹽、紅椒，用醬油翻炒三分鐘，出鍋前用雞精調味，撒上香噴噴的蔥花雞翅。
技巧
將雞翅放入水中焯水可以去除魚腥味。