佐料
適量的素雞
調味品
鹽
適量的
大豆
青蔥
壹點
精力
烹飪酒
精制糖
老湯
五香粉
紅燒素雞的做法
1.將素雞浸泡在鹽水中，去除堿水的腥味，晾幹。
2.煎的兩面都很脆。最好用不粘鍋，素雞比較粘。
3.再次起鍋，加入醬油、料酒、糖、高湯等。蔥姜爆香後放入素雞，燒開後撒少許五香粉。
4.轉小火煮約10分鐘。