食材:新鮮豬排1500g？
輔料:蔥適量，鹽適量，蒜適量，香菜適量，姜適量，白酒適量，糖適量。
第壹步:將排骨焯壹下，去除腥味。水燒開後，排骨變白，撈出來沒有血色。
第二步:準備蔥、姜、蒜，在調料盒裏放各種調料。
第三步:將排骨和調料放入高壓鍋中，加入適量的鹽、白酒和少量的糖。
第四步:按20分鐘，關火。關火，等20分鐘再開蓋。
第五步:上桌，撒上適量香菜。