紫米怎麽吃才有營養

按照正常的煮法就行，註意：紫糯米對消化系統不好的人不能多吃，盡量也不要天天吃，還有小朋友也是不能多吃的。如果購買的是紫米（燦米），就可以跟白米混合煮，比例1：5或1：7，也可以直接煮粥，這種米好處是糙米，富含粗纖維。現在吃的大多的是精米或者糯米，澱粉太高，不適合高血糖肥胖人群多吃，這個時候就可以選擇吃紫米，紫米煮粥是最容易讓人吸收紫米中的營養的。