1.洋蔥切成蔥花,大蒜切成蒜末。將1湯匙芝麻、1湯匙碎花生、1湯匙辣椒面、蒜末、蔥花放入碗中。
2.加入2湯匙醬油,1茶匙糖,半茶匙郫縣豆瓣和少許雞粉。
3.鍋裏放5勺植物油+1勺香油,燒熱,放入2片香葉,1八角,10花椒,炒香,取出香葉,八角,花椒。
4.趁熱把油倒入碗中,攪拌均勻。
5.成品。