2.將杏鮑菇中間的黃油烤至杏鮑菇呈金黃色。然後把辣椒鋪在每壹塊火腿和蘑菇上烤三分鐘(能吃辣的多鋪點，不能吃辣的少放點，主要是提升口感)；
3.打散壹個雞蛋，烤兩個雞蛋(煎蛋也可以)；
4.將烤好的雞蛋、火腿、杏鮑菇放在吐司上；
5.全部疊在壹起，用壹點力稍微壓實；
6.去掉面包片周圍的硬邊，壹分為二，用蛋液包裹面包片，放入烤箱，烤至表面金黃。