制作材料：餃子皮、水澱粉、豬肉、生姜、香蔥、水澱粉、食鹽、生抽、料酒、白糖適量。
做法：
1、首先將豬肉清洗幹凈切成小丁，生姜、香蔥切末。
2、然後在肉沫中倒入生姜、香蔥攪拌均勻，將生抽、料酒、白糖、食鹽、水澱粉適量調和成汁，倒入肉沫中繼續攪拌均勻。
3、接著將肉包裹進餃子皮中，用右手邊開始慢慢打褶，包裹完壹個包子。
4、最後將包好的包子放在蒸籠布上，蒸10-15分鐘即可食用。