材料:幹魷魚絲(泡好後足夠盛壹盤)、紅辣椒絲、蔥段、蒜段。
配料:油、醬油、雞精(或牛肉粉)、糖。
練習:
1)魷魚絲用冷水浸泡，水放出來。
2)辣椒絲洗壹次，放去水分。
3)洋蔥切絲。
4)將大蒜制成蒜泥
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燒油，放蔥絲，過壹遍，放2)放1)紅辣椒絲香的時候，放3大勺醬油，加壹碗水，蓋上鍋蓋，小火煨壹會兒。
加鹽，雞精稍微翻炒壹下，嘗嘗看有沒有問題，加糖(根據自己喜好放就好)。個人喜歡比較甜的那種(放3勺)。炒好後，最後出鍋前放蒜泥。