黃魚1蒜約10瓣，少許青亭和露水3湯匙醬油2湯匙米酒1茶匙水50cc冰糖1湯匙香油。
工作方法
1
先準備好所需材料，將黃花魚晾幹，在魚身上略劃壹斜刀，兩面抹上適量鹽，大蒜洗凈，蔥切絲，放入冰水中浸泡備用。
2
用適量的油加熱鍋。將黃花魚輕輕放入鍋中，置大火上，再用小火煎至金黃熟透。單面煎4分鐘左右。翻過來之後順便加蒜。當妳聞到大蒜的香味時，加入所有調味料...除了芝麻油。
三
然後用中小火蓋上鍋蓋，讓湯汁和黃魚慢燉。當湯達到要求的程度時，撒壹點香油。