準備食材:蔥花、小米椒、用少許料酒腌制10分鐘的肉絲、青椒、面條、雞蛋、酸菜。
練習:
熱鍋倒油，放入小蔥和小米椒，放入腌肉絲翻炒至變色。
加入半袋白菜翻炒幾下(白菜吸油，可以往鍋裏多加點油)
倒入青椒翻炒幾下。
加入清水、鹽、蠔油、雞精調味，煮沸後關火。(如果有豬油，也可以加壹勺豬油提香。)
另起鍋煮面，將煮好的面撈出放入碗中，倒入準備好的白菜肉絲湯。