材料:蔥5克，姜5克，鹽3克，雞精2克，料酒5毫升。
練習:
1.首先我們把刀額新對蝦洗幹凈，控制水分，放在盤子裏備用。
2.往鍋裏加水，煮沸。加入鹽3克，料酒5毫升，雞精2克，蔥5克，姜片5克。
3.鍋裏的水再次燒開後，倒入洗凈的刀額新對蝦。
4.把刀額新對蝦放在鍋裏煮到蝦殼變紅，肉剛好變紅，就可以取出來裝盤了。
小貼士:
1.刀額新對蝦很新鮮，不要煮太久。
2、記得把蝦線挑出來，吃了影響口感。